Catering Milano, Banqueting Eventi, Catering Aziendale e Matrimoni. Area Kitchen affianca gli sposi nell’ideazione e nella realizzazione dell’intero evento nuziale, offrendo un servizio idoneo ad accogliere ogni desiderio ed aspettativa. Location e allestimenti da sogno, menu irresistibili.
In sinergia con il mood dell’evento, Area Kitchen ha la ricetta perfetta per ogni esigenza aziendale. Proposte culinarie ricercate e di qualità, convivono tra tradizione e continue sperimentazioni del nuovo. Ogni occasione sarà interpretata con creatività stilistica, qualita’ suprema e contemporaneita’.
Area Kitchen trasforma ogni occasione in un evento unico e memorabile, in grado di narrare fedelmente l’universo e le esigenze dei propri ospiti. Dal Baby Shower al Bar-Mitzvah, dal Party di Laurea a quello di Compleanno, ogni evento è scandito da un’antologia di momenti poesia, incanto e gioiosità.
Area Kitchen ha scritto il lessico del “Banqueting Sartoriale”, attraverso la personalizzazione senza limiti di ogni banchetto. Dalla preparazione di cibi e bevande fino agli allestimenti, ciascun evento è cucito a misura del cliente, punto dopo punto. Eclettismo e spirito avant-garde intridono il DNA di Area Kitchen. La consolidata esperienza di Area Kitchen nel settore Catering & Banqueting, consente di gestire con totale disinvoltura eventi con un numero illimitato di ospiti.
EXECUTIVE CHEF AREA KITCHEN
L'ARCHITETTURA DEL CIBO
Le qualità che contraddistinguono la cucina di Sebastiano Rovida, sono: creatività, attenzione alle materie prime e presentazioni raffinate dei piatti. Requisiti che lo hanno portato negli ultimi anni, a specializzarsi nelle preparazioni finger food. Si tratta di veri e propri piatti, sintetizzati in miniporzioni sfiziose.
Composizioni gourmet in stile architettonico, che si gustano in punta di dita. Nate per stupire e per piacere, sono delle piccole e bellissime leccornie, che regnano indiscusse negli eventi più prestigiosi. Sebastiano Rovida oggi si dedica inoltre alla sperimentazione della cucina molecolare (sferificazioni, spugne, arie), di grande supporto nella composizione creativa dei finger food.
GLI ESORDI
Nato a Pavia nel 1982, Sebastiano Rovida inizia gli studi di cucina in un istituto professionale della sua città. Nel 1998 giunge alla corte di Silvio De Angelis, allievo di Gualtiero Marchesi, alla “Locanda degli Eventi” (1 stella Michelin). Con il ruolo di secondo chef, segue De Angelis al “Visconti”.
Nel 2005 vola a Los Angeles, dove viene ingaggiato da “Via Veneto”, ristorante italiano di Venice Beach. Al rientro in Italia, continua a lavorare in ristoranti sempre più prestigiosi. Si dedica anche al mondo del catering con “Visconti Art Fooding & Creative Banqueting”, principalmente per eventi di moda e cerimonie.
Nel 2010 arriva la TV con “Fuori Menù” in onda su Real Time. Nel 2013 il salto, con la conduzione di una trasmissione tutta sua, “Finger Food Factory”, anche questa in onda su Real Time. Esperienze che lo hanno fatto conoscere al grande pubblico, ma soprattutto che hanno reso note le sue idee sulla cucina. Nel 2014 pubblica il suo primo libro: “Finger Food Factory. L’arte di stupire in cucina con 50 ricette”.
Parallelamente, prosegue la sua carriera di chef ad altissimi livelli e la sua specializzazione nelle preparazioni finger food. Executive Chef presso Area Kitchen dal 2015, collabora con Caterina Balivo dal 2017 nel programma TV Detto Fatto, in onda su Rai2.
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Ayant participé a un mariage au Castello di Rossino, j'ai été tres ravis et satisfait du service Catering : une gastronomie italienne raffinée, une décoration sublime et un personnel tres professionnel. Nous avons pu ainsi célebrer un mariage haut de gamme, merci!
Gusto raffinato e servizio impeccabile, grazie per la bella serata!
Vi abbiamo affidato il nostro matrimonio. ... 250 invitati nella splendida location degli East End Studios a Milano.... tutto riuscito alla perfezione con una cura a tutti i particolari e un servizio impeccabile... che dire se non GRAZIE DI CUORE... ancora oggi dopo quasi 2 mesi i nostri ospiti si congratulano con noi per la bontà il servizio l'accoglienza e la professionalità che sono stati loro rivolti... questi complimenti è d'obbligo girarli a voi... un grazie particolare va a Monica Rachele e Sebastiano.
Grazie ad Area Kitchen, in particolare a Vicky, Valentina e Simone, per la sontuosa cena di nozze e l'organizzazione perfetta!
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