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Best Catering 2017

migliori catering milano

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Con l’obiettivo di riconoscere l’eccellenza di tutta la filiera degli eventi, Adc Group ha lanciato la prima edizione dei Best Catering Awards. Il premio mira a valorizzare il catering non solo come elemento di contorno di un evento, ma anche come elemento capace di “parlare un linguaggio”, di esprimere un messaggio e di concorrere, così come la scelta della location, alla comunicazione complessiva di un evento.

 

I Criteri di Valutazione

Un catering che si sposa con il tema, con l’ambientazione o con il mood dell’evento e che, allo stesso tempo viene presentato e servito in modo confortevole ne contribuisce sicuramente il successo. La votazione online, effettuata dalle agenzie  e aziende che hanno iscritto i propri eventi al Best Event Awards 2017, ha valutato i catering sulla base di alcuni criteri:

flessibilità e versatilità (capacità di interpretazione del brief, di gestire gli imprevisti ecc.);

innovazione ( metodi di cottura alternativi, nuovi accostamenti di sapori, utilizzo creativo delle materie prime, ecc.);

qualità degli ingredienti (materiali utilizzati e loro trattamento/fonti di approvvigionamento/conservazione/processo di lavorazione, ecc.);

mise en place (presentazione del cibo, apparecchiatura, allestimenti scenografici, realizzazione aree tematiche).

 

La Votazione

I primi tre classificati sono stati successivamente votati live in due momenti. Primo appuntamento culinario il 4 ottobre 2017, quando la giuria ha valutato i catering durante un pranzo business. A disposizione delle società di catering anche delle tensostrutture da allestire come cucina, che la giuria ha potuto valutare, dal punto di vista dell’organizzazione, della modalità di lavoro, ecc.

Il 5 ottobre 2017, infine durante il pranzo, ciascun finalista ha offerto il meglio del proprio servizio a tutti i presenti, che poi hanno espresso il proprio voto tramite un’apposita applicazione.

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La Premiazione del Vincitore

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Area Kitchen conquista il Best Catering Awards con “Il Pomod’Oro nello Stivale”

 

Area Kitchen ha raccontato il viaggio del Pomod’Oro attraverso un itinerario che ha ripercorso nei sapori e nel suo utilizzo, la storia della bacca più famosa e amata al mondo. Una storia condita da mutamenti culturali, semantici e culinari, che Area Kitchen ha narrato dalle origini alla modernità.

 

Dall’utilizzo del Pomod’Oro esclusivamente come pianta ornamentale, fino alla metamorfosi in oro rosso, germogliata nelle cucine d’Italia e del mondo intero. Una  kermesse speziata dalle gustosità della tradizione gastronomica italiana, in cui il Pomod’Oro “conserva” la sua fecondità anche nelle tecniche di cucina più innovative e futuristiche.

CHI SIAMO

La Nostra Storia

Area Kitchen nasce nel 2003 e diventa da subito un punto di riferimento importante per la realizzazione di banqueting di alto profilo. Area Kitchen è diventata un’indiscussa trend setter, soprattutto nel settore aziendale. Il suo ingresso nel mondo del banqueting è stato segnato da un audace spirito pionieristico che ha conquistato molti primati.

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Food Innovation

Area Kitchen rinnova la tradizione senza tradirla, interpretando ricette classiche con soluzioni che ne esaltano i sapori e gli ingredienti, nel rispetto dalla storia che ogni piatto racconta. Una ricerca costante del migliore equilibrio tra forme, gusti e colori, per piatti che siano una delizia per gli occhi, prima ancora che per il palato.

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